Se obtuvo que la mayor producción del hongo se presentó en el sustrato de bagazo de caña, seguido por la cascara de plátano y la que menor producción tuvo fue el sustrato con cascaras de yuca; esto se dio porque el sustrato con mayor cantidad de carbohidratos estructurales lo posee el bagazo de caña por lo tanto provee mejores condiciones para el crecimiento del hongo pleurotus ostreatus .
